佛教健康观：身心和谐，自在生活

健康

健康是指一个人的身体、精神和社会状况良好。健康包括两个方面：一是主要脏器无病，体形发育良好，体态均匀，人体各系统生理功能良好，有较强的体力活动和劳动能力，这是健康最基本的要求；二是抗病能力强，能适应环境变化、各种生理刺激和致病因素对机体的作用。传统的健康观是 "无病即健康"，现代的健康观是全面健康，世界卫生组织提出 "健康不仅是没有躯体疾病，而且包括心理健康、社会适应能力和良好的道德"。因此，现代人的健康包括：身体健康、心理健康、精神健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。

十大标准

世界公认的十三个健康标志：

精力充沛，积极进取；

性格开朗，精力充沛；

身高体重正常；

保持正常的体温、脉搏和呼吸（体温 37°C；脉搏 72 mi.

婴儿呼吸 45 mi。

婴儿 25 mi，6 岁儿童 25 mi

婴儿的呼吸距离为 45 mi，6 岁时为 25 mi，15-25 岁时为 18 mi，随年龄增长而增加）。

(年龄稍有增加）；

食欲旺盛；

眼睛明亮，眼膜呈粉红色；

不易生病，对流行病有足够的耐受力；

大小便正常；

舌头淡红，无厚舌苔；

牙龈和口腔粘膜健康；

皮肤光滑有弹性，肤色健康；

头发光滑有光泽；

指甲坚固，呈红色。

概念的演变

健康的英文单词是 健康

在一些词典中，"健康 "通常被简单明了地定义为 "身体正常运作，没有疾病"。这是传统的健康概念。我们通常认为，疾病是机体功能紊乱，导致功能减退、生活质量下降（主要由身体疼痛引起）或过早死亡。

字典中的健康概念是 "人体各器官系统发育良好、功能正常、身体健康、精力充沛、劳动效率高的状态。通常通过人体测量、体格检查和各种生理指标来衡量"。这一表述比 "健康就是没有疾病 "更完美，但它仍然是把人作为生物有机体来看待。虽然它提出了 "劳动效率 "的概念，但仍然没有把人作为社会人看待。在生物医学模式时代，人们公认对健康的理解是正确的。

为什么我们的词典中会有关于健康的注释？原因有二。首先，词典的作者根本不知道世界卫生组织（WHO）在 1946 年就给 "健康 "下了定义。第二，他自己对健康的理解，应该说是 "有害 "的。不过，话虽如此，一般人对健康的理解是 "机体处于正常功能状态，没有疾病"。这个概念在当时得到了包括医生在内的大众的认可和接受。过去很长一段时间，我们对 "心理和社会适应能力完全正常的状态 "一无所知。直到近几年改革开放后，我们才开始关注心理和社会适应能力对健康的影响。一位上世纪 60 年代毕业于医科大学的医生告诉我，他们上学时有两门课没有学好。一个是营养学，另一个是心理健康。之所以没有好好学习营养学，是因为当时连饭都吃不饱，还谈什么营养学？至于心理卫生，那是理想主义。

关于健康和疾病的概念，1987年中文版《简明不列颠百科全书》的定义是："健康，是指个体在生理、情感、心理和社会等方面长期适应环境的能力。" "疾病，一种产生症状或体征的异常生理或心理状态"，是 "在致病因素的影响下，人体器官和组织的形态和功能偏离正常标准的状态"。"健康可以用可测量的数值（如身高、体重、体温、脉搏、血压、视力等）来衡量，但其标准难以把握"。这个概念虽然在定义中提到了心理因素，但在测量和疾病分类方面并不具体体内。可以说，这是生物医学模式向生物、心理和社会医学模式转型过程中的产物。一方面，这种转变还缺乏足够的临床实践资料来提供理论概括；另一方面，作者虽然接受了新医学模式的思想，但很难做出进一步的理论探索。

因此，它与世界卫生组织（世卫组织）1946 年成立时的宪章中提到的健康概念相去甚远： "健康是一种生理、心理和社会完善的状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱"。(健康是一种完整的身体、心理和社会状态。

我

社会健康

健康

d

尤其是疾病

世界卫生组织，1948 年。

世界卫生组织，1948 年。

事实上，很难对此给出准确的定义。因为，即使没有明显的疾病，一个人对健康或不健康的感觉也是非常主观的。毫无疑问，感觉健康并不等于没有疾病。

世界卫生组织的这一健康定义将健康的含义从生物意义上扩展到精神和社会关系（社会交往的质量）方面的健康状态，包括人的身体、精神、家庭和社会生活的健康状态。

健康的含义

现代健康的含义不仅是传统意义上的身体没有疾病，根据世界卫生组织的解释：健康不仅是身体没有疾病或不虚弱，而且是人的身体、心理和社会的健康状态，这是现代比较完整的科学健康概念。

现代健康的内涵是多元的、广泛的，包括生理、心理和社会适应能力。

现代健康的内涵是多元而广泛的，包括生理适应性、心理适应性和社会适应性，其中社会适应性归根结底取决于生理和心理状况的好坏。心理健康是生理健康的精神支柱，生理健康是心理健康的物质基础。良好的情绪状态可以使生理机能处于最佳状态，反之则会降低或破坏某些机能，引起疾病。身体状况的变化会带来相应的心理问题、生理缺陷、疾病，尤其是慢性疾病，常使人产生忧虑、烦躁、焦虑、抑郁等不良情绪，造成各种异常心理状态。作为身心的统一体，生理和心理是紧密相依的。

养生的四大基石是：均衡饮食、适量运动、戒烟限酒、心理健康。

心理健康

心理健康是比较而言的，绝对的健康是不存在的，人处于比较健康和非常不健康的连续体中间的某一点，人的心理健康状态是动态变化的，而不是静态的。人们的心理健康会从相对健康变为健康，也会从相对健康变为不太健康，因此心理健康是一段时间内特定状态的反映，不应被视为固定不变的。

健康》是一份国际学术期刊，致力于报道人类健康领域的最新进展，由科学美国人出版社出版。该期刊旨在为世界各地的医生、健康研究人员和学者提供一个平台，促进、分享和讨论与健康相关的各种新问题和新进展。所有稿件必须用英语撰写，并经过严格公正的同行评审。被录用的论文将立即在网上发表，随后将印刷成册。

健康饮食

健康饮食金字塔 这个金字塔分为七层，最上层是甜点和黄油，依次是奶制品、鱼或少量红肉、坚果和豆类、蔬菜和水果、全谷物和植物油，最下层与食物无关--长期和适当的体育锻炼。

逐层分析金字塔

第 1 层：黄油和甜点

无论是老式的金字塔还是威利特教授最新提出的金字塔，都把黄油和甜点列在最上面。由此可见，这一类食物除了增加热量和脂肪外，几乎没有其他好处，更不用说对健康有益了。如果你想保持曼妙的身材，最好远离这一级别的食物；但如果你需要进行大运动量的锻炼，比如长跑和游泳，你可以在运动前吃一块巧克力来补充能量和热量。

第二层：奶制品

在老式的金字塔中，乳制品与肉类同列第二层。威利特教授之所以把乳制品单独放在第二层，是因为食用过多的乳制品会增加心脏负担，导致胆固醇升高，其副作用比肉类更大。有些人强调奶制品能够增加体内钙，实际上奶制品并不是唯一的，也不是最好的补钙方式。实验证明，两杯牛奶所提供的钙量，还不如几口豆腐给人体增加的钙量多。当然，你不必改变每天喝牛奶的习惯，只是尽量喝脱脂牛奶更有意义。

第三层：鱼或少量红肉

海鲜肉类被称为 "白肉"，这类肉类富含蛋白质和各类氨基酸，且不会转化为脂肪，每周可适当摄入2~4次。其他 "红肉 "类食物，摄入过多会导致心血管疾病发病率增高，尤其是动物内脏，最好不要常吃，即使是年轻人，过高的胆固醇指标也会为将来埋下祸根。

第四层：坚果和豆类

这组食物在老式金字塔中被忽视了，而威利特教授恰好认为它们很重要。很多人认为坚果会导致脂肪堆积，其实坚果中的油都是植物油，比动物体内脂肪更干净，含有更多的维生素和其他营养物质。豆制品中含有多种微量元素，尤其是钙的含量占很大比例，对于骨质疏松人群和老年人很有好处。

第五层：蔬菜和水果

蔬菜和水果对人体健康的重要性无需赘言。在 "胃 "允许的范围内，尽量多吃这两类对身体最有益的食物。

第六层：全谷物和植物油

在旧的金字塔中，植物油并不包括在内。实际上，植物油是烹饪过程中必不可少的配料。重要的是要控制含饱和脂肪酸的植物油（如大豆油和色拉油）的摄入量，并增加以不饱和脂肪酸为主的植物油的摄入量，如小松饼油。

第 7 层：长期适当的体育锻炼

令人惊讶的是，Willett 教授把体育锻炼放在了金字塔的 "底层"，他认为完美的饮食应该建立在健康的生活方式之上。生命在于运动，只有将运动与科学饮食相结合，才能使身体保持最佳状态。